我住在西班牙23年了,也开过餐厅,
有的餐厅赚钱,有的赔钱,
现在几乎都是开亚洲餐,也就是包括一点日本餐, 一点韩国餐,一点越南餐,一点泰国菜,这种混合式的餐厅。
如果你是只做纯中国餐的话,生意不会好的,在西班牙人的眼里中国菜不够高级,大概只有百分之十不到的恶人会去吃中国餐,
还有,如果你要开大型的餐厅,情形就不一样了,通常都是大吃小的,这个道理哪里都一样。
现在已马德里来说,生意好的是大型的自助餐型的,上班期间周一到周五中午是十二欧元一个人,另加酒水。周一到周四晚上是十八欧元一个人,周末大哟二十二欧元另加酒水。
开餐厅的执照是特别执照,不是一般的执照。中餐的成本并不大,但人工费,社会保险费,税金,时时有的卫生检查,
所以,你问的问题很笼统,我无法仔细回答,你要把你的构思全告诉我,我应该可以给你一点有用的建议的。
我现在在西班牙马德里留学。这里的中餐厅非常多,但是生意也很好。问过不少外国人,都说中餐很好吃(绝对不是客套话)。所以在这里开中餐厅还是有赚头的,关键在于你能否做得有特色、选择的地段好不好,等等。另外,食品卫生一定要注意,这里查得挺严格的。