红薯为什么里面长丝？

这是正常现象，是根系发达的结果  。我们食用的红薯其实是他的根，而非果实。红薯里的丝丝是纤维素，对人体非但无害，还有益。


人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。

红薯，学名番薯又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜 等。

营养价值

1、红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等。


2、块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。


3、红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。

4、它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。

红薯生长的地方如果经常缺水根系就会很发达，这是因为它要更多的吸收水分，如果种红薯的地方水分少，红薯属于一年生草本植物，毕竟它为了生存不断奋斗，红薯块根既是贮藏养分的器官，就证明它生存的地方水分少，不是果实、加工的薯块。所以如果你吃的红薯长丝较多，证明它生存的环境过于湿润。

1.红薯食用的其实是他的根，而非果实。

2.那一丝丝的是纤维素，对人体非但无害，还有益。

3.人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。

4.无法忍受口感差异时，可以选择买红薯时挑那些表面无凹陷的，最底部那个根越细越好。

红薯里面的长丝是红薯的膳食纤维，红薯中含有大量的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，可以刺激肠道，增强蠕动促进排便。膳食纤维既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。红薯中的膳食纤维，还具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能。