不要拒吃马铃薯，以为它是发胖食品。马铃薯中固然含有不少淀粉，但毕竟大部分是水分，约占总量70%，重要的是含有大量能够产生饱腹感的膳食纤维，因此，用马铃薯代替主食具有减肥效果。
可以用马铃薯代替主食，但不要把它当作蔬菜。因为，马铃薯的热量虽然比主食要少，可比起蔬菜来却是大得多。人们在进餐时也总习惯于菜吃得多，如果把马铃薯当菜吃，同时又不注意减少主食量，容易摄入过多热量。
告诉你哦吃马铃薯不但不会发胖，坚持吃还会减肥呢！淀粉含量比较高，但营养比较丰富但是要坚持啊！！！！
马铃薯只要不是油炸的，常吃是不会胖的，要想减肥的话，吃水煮的就行了。
我从我爸那儿学到了一个很好的办法，准备一碗清水，然后把切的土豆丝放进清水里面浸泡，这样一来，就算时间长一点，土豆也不会发黄，变软，炒好后吃起来脆脆的，口感比不泡在水里的土豆丝好．但最大的一个优点是：把切好土豆丝泡在水里，它的大部分淀粉会沉淀在水里．这样吃土豆就不用担心会发胖了．
还有就是把土豆蒸着吃，特别香，和肯德基的土豆泥一样好吃，热量却比肯德基的土豆泥少一大半呢．
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