洋葱泥的做法

主料：土豆1个、洋葱3/1个、火腿肠1根、牛奶1小盒

辅料：盐3克、白砂糖5克

洋葱土豆泥的做法：

①首先，土豆切丁，加入半盒牛奶和适量盐。

②然后，放微波炉5分钟。

③洋葱和火腿切碎丁。

④加入叮好的土豆泥和剩下的半盒牛奶。

⑤叮2分钟，加糖搅拌。然后压泥，再叮2分钟。

⑥最后，捣成泥即可。

原料及调料 洋葱 1个
猪肉片 4两
马铃薯 1个
调味料A：盐 1小匙
糖 1/3大匙
香油 1/3大匙
太白粉 1又1/2大匙
调味料B：糖 2大匙
盐 1又1/2小匙
调味料C：咖哩粉 2大匙
盐 2小匙
糖 1/3大匙制作流程 (1)将洋葱外表的薄膜剥除，洗净沥干水份，切除头尾，对切开后，再横切成小方块，然后剥成片状备用。
(2)将猪肉片与调味料A拌匀，腌10分钟。将油烧到八分热，让猪肉片过油，约六分熟后，捞起将油沥干备用。
(3)将马铃薯去皮，洗净沥干，切成1公分片状，排入容器，置于电锅中蒸30分钟，蒸熟后立即取出，压成泥状，再加入调味料B，拌匀后铺于盘中备用。
(4)将锅烧热，放入少许沙拉油，将洋葱放入，以中火炒香且变软后，加入肉片，继续翻炒，这时加入调味料C拌炒均匀入味，盛起放在马铃薯泥上面，即完成此道佳肴。

你是要做主菜还是配菜？
配菜的话加可加入鸡肉一起焖，牛肉也不错`
主菜的话：洋葱切成丝再切成丁，用蒜爆香锅子，倒入材料，加入蚝油，鸡汤，番茄丁，还有红色或绿色的灯笼椒一起炒，起锅的时候再撒入葱花和香菜即可
但建议还是配肉类一起煮才好吃

洋葱的辛香秘方，洋葱泥
在烹饪世界中，洋葱泥是唤醒味蕾的魔法原料，它能为任何菜肴增添鲜美和层次。制作洋葱泥的过程看似简单，但却蕴藏着许多技巧和窍门，掌握了这些技巧，你就能轻而易举地制作出香气扑鼻、用途广泛的洋葱泥。
选材有道，挑选上乘洋葱
洋葱的品种与品质直接影响着洋葱泥的口感和风味。建议选择黄色或白色洋葱，它们辛辣适中，甜味浓郁。洋葱个头宜中等，过大会影响辛辣度，过小则出汁率低。挑选新鲜饱满、表面无损伤的洋葱尤为重要。
细致处理，去除辛辣
切洋葱时，辛辣气体会刺激眼睛，造成不适。为了避免这一困扰，有以下贴心小妙招：
冷藏半小时：将洋葱放入冰箱冷藏，低温能减弱洋葱释放的辛辣成分。
浸泡冷水：切好的洋葱块放入冷水中浸泡15分钟左右，冷水能有效吸附洋葱中的辛辣素。
佩戴护目镜：如果切洋葱时仍然感到不适，不妨佩戴护目镜，有效阻挡辛辣气体。
耐心料理，香气扑鼻
制作洋葱泥时，切勿操之过急。将洋葱切成细丝后，放入碗中，加入少许盐，用手抓拌均匀，腌制15分钟左右。这一过程能使洋葱出水，除去部分辛辣味，同时激发出洋葱的甜味。
随后，将腌制好的洋葱丝沥干水分，放入料理机或研钵中，加入适量橄榄油，开始搅打。搅打时间不宜过长，否则洋葱泥会呈现粘稠状，失去原本的颗粒感和口感。
辛香点睛，用途多多
香气扑鼻的洋葱泥制作完成，它的用途可谓是广泛无穷。它可以作为三明治、沙拉、汉堡的配菜，为菜肴增添鲜香和口感。还可以作为蘸料，搭配薯条、洋葱圈等小吃，让平凡的食材瞬间变得美味非凡。洋葱泥还常被用于制作酱汁、汤底，为菜肴增添浓郁的洋葱风味。
小贴士，锦上添花
洋葱泥可根据个人喜好加入其他调味料，如黑胡椒、柠檬汁、香菜等，丰富口味。
洋葱泥可提前制作并冷藏保存，方便日后使用。
如果没有料理机，可以用刀具细细剁碎洋葱，效果虽不比料理机细腻，但也能制作出香甜可口的洋葱泥。
制作洋葱泥是一门简单而实用的烹饪技巧，掌握了这些窍门，你就能轻松制作出香气扑鼻、用途广泛的洋葱泥，为你的菜肴增添别样的风采。