正宗广东叉烧肉的做法

2025-12-17 14:45:33

推荐回答（3个）

回答1：

选择厨师学校，一般考虑以下几点:
学校的师资
专业是否利于发展
学校的规模及品牌
学校设备是否完善

回答2：

1、准备猪里脊肉、叉烧酱、黄酒、蒜等原材料。

2、将猪里脊肉洗净，提前泡一下，主要是泡去血水，把泡好的肉改刀，放入大碗中。

3、取适量叉烧酱，大蒜和黄酒一同放入大碗中，同肉拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一天。

4、把腌制好的肉放入铺有锡纸的碗中，再涂上一层叉烧酱，放入烤箱，200摄氏度左右，中层烤25分钟左右。

5、然后取出翻个面，用牙签在上面扎一些孔，再涂上一层叉烧酱，继续放入烤箱再烤25分钟左右取出。

6、待肉放凉后即可切片即可食用。

回答3：

主料
猪里脊肉600克
调料
叉烧酱100克
蜂蜜50克
蜜汁叉烧肉的做法
1.猪里脊肉洗净擦干水分，用牙签扎一些孔；
2.放入密封盒，倒入足够的叉烧酱，充分按摩拌匀，放入冰箱腌渍1晚；
3.烤之前半小时先将腌制好的叉烧肉取出；
4.将肉叉在烤叉上并固定好；
5.表面再刷一层叉烧酱和蜂蜜，放入烤箱中层，旋转烘烤，205度，50分钟；
6.每隔10分钟，将肉取出再刷一层叉烧酱和蜂蜜，直至烤完即可。