A、根据氧化物是指由两种元素组成且其中一种是氧元素的化合物，乙酸乙酯的化学式为C4H8O2，是由三种元素组成的化合物，不属于氧化物；故选项说法错误．
B、根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，可得乙酸乙酯的相对分子量为：12×4+8+16×2=88；故选项说法正确．
C、根据乙酸乙酯的化学式可知乙酸乙酯分子由碳原子、氢原子和氧原子构成的，故选项说法错误．
D、根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，可得乙酸乙酯中碳、氢、氧的质量比为（12×4）：（1×8）：（16×2）=6：1：4，故选项说法错误．
故选B．
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