你好，饺子馅不需要放淀粉
有的蔬菜，水分比较多，可以这样做，去除多余的水分
1、在剁菜的时候，在菜上加一点盐，这样菜中的水分会析出
2、用笼布把剁好的菜包起来，挤掉多余的水分
饺子馅里面是不要放淀粉的，放了淀粉以后，他还是有点点发脓发炎，所以不建议放淀粉，如果是肉馅的，稍微放上一点点鸡蛋清就很好
饺子馅放不放淀粉，完全由自己决定，你觉得馅子较稀，可以加一点点淀粉，这样可以起到嫩滑的作用，你也可以不加，各有各的口感
饺子馅儿的话，是没有必要放淀粉的呀，而且放淀粉的话会影响饺子馅的一个口感的，个人是不推荐放的呀
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