喝酸奶的误区有哪些？

我们都知道酸奶中富含益生菌，有促进消化的作用。然而，酸奶的饮用有以下两个常见的误区。

1、酸奶中的益生菌对于健康有一定益处，但其作用有限。喝酸奶时，菌种都会经过人体的消化道，但并不会定殖在我们的肠道中；即便少部分菌种留下来了，它们成功存活的数量也很低。因此，想要通过喝酸奶来增强体内益生菌的数量是不科学的。“建议喜欢喝酸奶的人长期坚持喝就好，不用刻意地追求所谓的‘特殊菌种’。”

2、不建议大家进餐后再喝酸奶来促进消化。酸奶确实有一定促进消化的作用，但是，进餐后人体已经处于饱腹状态，再喝酸奶可能会感觉更撑。因此，日常生活中，大家可以选择其他时间段来饮用酸奶，长期坚持喝酸奶能够改善人体的消化功能，有助于保持身体健康。

误区一：喝酸奶老少皆宜
酸奶并不是谁都适合喝的。从医学角度上讲，在肠道、胃等伤患以及腹痛、腹泻等疾病刚刚痊愈时，对于酸奶，一定要稍稍谨慎一些。而且，一岁以下的幼童，也不能喝酸奶。此外，出现过血糖高、动脉粥样硬化、胆囊炎、胰腺炎等病状的人，也要远离含有糖类的酸奶，否则，病情会恶化。酸奶的适用者有如下几类人：饮酒频繁的人、吸烟频率高的人、与电脑接触多的人、身体便秘的人，骨质稍差的人以及心血管存在疾病的人等等。

误区二：酸奶可以随意搭配
酸奶能够与淀粉类食物搭配食用，能够得到很好的口感和味觉，且含有丰富的营养，大米和非油炸面食都是最佳伴侣。而一些高油脂类的加工肉品则不能和酸奶一起搭配食用，比如香肠、腊肉等，因为加工过的肉品当中添加了亚硝酸，会与酸奶中的胺产生反应形成致癌物质亚硝胺。

误区三：酸奶与牛奶一样
从营养角度来看，酸奶的营养价值似乎更高一些，因为它更容易被人体消化并加以利用。而牛奶中就不一样。在牛奶中，乳糖占有量是不可小觑的。但是，有一部分的人的身体中乳糖酶的分泌量不足以消化这种物质，造成了乳糖在肠胃中的积存，会给人体带来肠胃不适、腹痛、腹泻等症状，影响人体健康。而这个时候，酸奶，就是最好的选择。

误区四：酸奶等同于酸奶饮料
酸奶饮料只是一种普通的饮料，而酸奶却是由不同的工序和材料制成，优质牛奶通过乳酸菌发酵而变身为酸奶，比较营养成分含量，酸奶是酸奶饮料的三倍左右。根据乳品行业的相关规定，每100克酸奶中蛋白质的含量不能低于2.9克，酸奶饮料中每一百克蛋白质含量仅仅为1克，蛋白质含量较低。

误区五：空腹喝酸奶
一般人认为，空腹饮用酸奶会对身体造成伤害，这是不正确的，其实这只是降低了牛奶的保健作用而已。如果是在饭后喝一些酸奶，酸奶中的益生菌就会有很大的价值，有利于肠胃，在肠胃中与害菌作战，保护肠道，维护身体健康。

误区六：酸奶能与某些药物同服
大家都知道，有些东西是不能一起吃的，不应该用其他东西代替水来服用药品，茶水服药会让药效降低，酸奶也是一样，不能够和药物同时服用，会对身体产生不良影响。诸如红霉素、氯霉素等一些抗生素和磺胺类药物及止泻药，会将酸奶当中的活性益生菌杀死或破坏。

很多人认为酸奶越浓越好，但其实酸奶的浓稠度跟营养没有直接关系。有些搅拌型酸奶为了增加浓稠度和口感，制作过程中会加入一些增稠剂，如如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶等。