菠菜拌木耳怎么做好吃

用料  

菠菜    一把    

木耳    8朵    

蒜    5瓣    

醋、生抽、香油    适量    

菠菜拌木耳的做法  

• 用温水泡发木耳洗净，菠菜摘好洗净。

• 用干净的锅烧开适量水，先焯木耳30秒，捞出后泡入常温白开水。放入菠菜，用筷子播散开，速度快一些，菠菜稍有变色即可捞出，放入盘中摊开晾凉。

• 将蒜拍开切碎放入碗中，调入醋、生抽、香油，搅拌均匀，尝一下咸淡和酸度，待用。

• 将菠菜切成小段，攥一下水，木耳改刀切成小片或者丝，跟刚才的料汁一同拌匀装盘即可。

主料：菠菜(200克)、木耳(1小把)、胡萝卜(1段)
辅料：酱油(适量)、大蒜(适量)、醋(适量)、蚝油(适量)
1. 菠菜洗净控水
2. 菠菜切段
3. 入锅焯水后控水
4. 木耳泡发洗净，焯水后控水
5. 胡萝卜切丝
6. 菠菜，木耳，胡萝卜放入干净盆中
7. 加入味极鲜酱油
8. 加入醋
9. 加入蚝油拌匀即可

把菠菜洗净。

锅里加水烧开，菠菜入锅焯水。

同样木耳也要入锅焯水煮一下。

大蒜捣成蒜泥。

把焯过水的菠菜和木耳过凉后捞出挤干水份放入盆中。

倒入蒜呢，倒入米醋、蚝油、味极鲜。

放入盐和味精。

搅拌均匀装盘即可。

食材明细
菠菜
粉丝
木耳(用水泡好)
自制的花生豆子咸菜
蒜瓣
酱油
食醋
精盐
香油
折叠编辑本段做法
1.菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。
2.粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。
3.蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。
4.搅拌均匀即可食用。