质量是物质的固有属性，不随物体的状态、形状、所处的空间位置的改变而改变。
已知黄油的重量为：40克
黄油的密度为0.991g/cm
根据密度公式 ρ=m/V ，可得V=m/ρ
食用油的密度为0.92g/cm
故食用油的体积为：40 ÷ 0.92 = 43.48克
所以，40克的黄油换成食用油为43.48克
80克。
黄油替代食用油时，需要进行一定的稀释，黄油与食用油的替换比例为0.5比1最佳。黄油，是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
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