金针菇的蛋白质含量高不高？都有哪些养生功效？

金针菇也是现在很受欢迎的一种食物，金针菇的口感非常不错， 而且，金针菇的营养价值也比较高。金针菇的蛋白质含量还是比较高的，含有18种氨基酸，有8种是人体所必须的。那么，金针菇有哪些养生功效？我们大家一起去了解一下。

一、金针菇的养生功效

金针菇的营养丰富，金针菇不仅含有丰富的蛋白质，而且还有不饱和脂肪酸，纤维素，多种维生素，还含有一些矿物质，比如：钾，镁。里面含有丰富的赖氨酸和精氨酸，所以能够起到增进食欲，促进幼儿生长发育的作用。还有，金针菇还能起到抑制血脂升高，降低胆固醇，减少心脑血管疾病的发生的作用。金针菇当中的多糖体还能够有效的抑制肿瘤的生长，所以，具有明显的抗肿瘤的作用。另外，金针菇里面的氨基酸还能够促进智力的发育，还起到增强记忆力的作用。金针菇是一种高钾低钠的食物，所以，还起到控制血压的作用。因此，对于高血压患者来说，金针菇也是一种非常不错的食物。金针菇还可以起到缓解疲劳的作用。食用金针菇，仅可以预防和治疗肝脏病以及胃肠道溃疡，还可以有效预防癌症哦。

小提示

金针菇的营养价值非常的高，在吃金针菇的时候，一定要先将金针菇彻底煮软煮熟，然后再食用，否则很容易引起中毒的现象。因为金针菇当中含有秋水仙碱，不煮熟的话很容易引起中毒。另外，在使用金针菇之前，应该要先将金针菇在冷水中浸泡两个小时。金针菇也并非人人可以吃，一些脾胃虚寒，慢性腹泻的人应该要尽量少吃金针菇。以上只是我的个人看法，大家有什么看法。

蛋白质含量是比较高的。可以促进身体的代谢能力，也可以增强机体，还可以促进发育，有利于降低胆固醇，可以预防心脑血管疾病，有着预防血脂升高的作用。

当然高了。可以治病，可以养生，可以抗癌，提高免疫力，可以补充氨基酸，消除疲劳，补充膳食纤维，可以促进大脑发育。

很高；金针菇可以抗炎，抗疲劳，防高血脂，抗肿瘤，能够促进身体的新陈代谢更有利于食物各类营养的利用和吸收。