主料：鸭头4个、土豆1个、干辣椒适量、姜片适量、大料适量配料：盐适量、鸡精适量、料酒适量、酱油适量、冰糖适量1、洗干净土豆、鸭头2、土豆切块，鸭头下放入沸水中焯一下。3、烧锅倒油烧热，把鸭头炒一下。4、加点料酒和适量的水、干辣椒、大料煮开。5、入土豆翻炒一下加点酱油、盐、冰糖调味继续烧煮6、煮到汤汁快要收干了，土豆熟软就可以了加干辣椒来煮就辣了。
