用料
圣女果
300g
冰块和冷开水适量
50 100cc
红酒醋（或果醋或蜂蜜醋） 50c
砂糖1大匙、
蜂蜜1大匙
酒渍圣女果的做法
锅里加入半锅水，水烧开后放进圣女果（已去蒂头洗净），煮约3分钟至圣女果外皮绽开，立即捞出放进加了冰块的冷开水中浸泡，降温1-2分钟。
圣女果温度降下来后立即捞出，轻剥掉其外皮，并沥干。
小锅里倒入红葡萄酒、红酒醋、砂糖，小火煮开，关火。
再让混合红葡萄酒放凉后倒入圣女果，密封放进冷藏室冷藏至少12小时（中间上下翻动一次，让每颗圣女果均匀浸到混合红葡萄酒）。
大功告成！
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